クレミア

垂水のアウトレットのイグカフェでゲットした　クレミア。

2013年7月に発表されていたんですね、知りませんでした。

生クリーム25%使用。

乳脂肪12.5%。

4種類を配合した糖原料。

ラングドシャ製のコーン。

シルクをイメージしたルックス。

開発期間３年。

なかなかこだわり抜いたソフトクリームみたいです。

乳脂肪率を高くすると口溶けが悪くなるとか、ラングドシャのコーンは気泡による穴からクリームが漏れ出す上に輸送時に壊れやすい、等など。

色んな苦労を乗り越えての逸品だそうです。

まあ、それはそれとして　とりあえず一口。

濃厚なクリーム感、絶妙な甘さ加減、心地良い後口。

もちろんクリームだけでも　んまいのですが、ラングドシャと一緒に頂くとそれはもう天国級の絶品。

ラングドシャのバター風味が加わって、より一層の濃厚さが味わえます。

ワンコイン超えの価格設定ですが、それだけのお値打ちアリでございます。

最初に試験販売したのが阪急三番街のスウェーデンというのもやや嬉しかったりして。

日世さん、ありがとうございます。