ゴシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン

こちらもウルルで購入した　ゴシップ・カベルネ・ソーヴィニヨンです。

もちろん、ショップオススメの一本。

最近よくあるニューワールド系のクリーミーなタイプではありません。

ボルドーのワインに近い感じ。

渋みと酸味のバランスが絶妙。

カシス、プラム、イチジク。

充分に空気に触れさせるとチョコレートの感じも。

食事に合わせるというよりは熟成チーズのひとかけらと楽しむべきかも。

同シリーズのメルローも試してみます。