フランクフルター・クランツ

阪神ナウのエリアコンシェルジュが紹介されていたのがこれ。
ユーハイムと云えばバウムクーヘンですがこれは　フランクフルター・クランツ。
フランクフルトの王冠という意味だそうです。
とてもきめ細かいスポンジにメレンゲを加えたバタークリーム。
仕上げに淡雪のようなアーモンドシュガー。
なんとも軽やかで優しいケーキです。
ドイツ菓子のイメージが変わるかもしれません。
それぐらいに　んまい。
シンプルな材料で美味しく作り上げる。
今は亡き岡本の銘店・マロニエのケーキを思い出してしまいました。
これは最小の５２５円ヴァージョンですが、１０５０円、１５７５円とサイズ違いがあるのも嬉しい所でございます。
しかも、常温で4日間保存出来るというのも高ポイント。
まあ、一度食べだすと止まらなくなってはしまいますが。

フィグログ

イカリスーパーで見付けた　フィグログです。

ブラックミッションというイチジクにプルーン、レーズン、胡桃、蜂蜜をミックス。

ネットリ・プチプチ・カリカリの食感。

甘さは控え目。

もちろん、赤ワインにぴったり合って　んまい。

チーズとの合わせ技ならもっともっとワインが進みます。

白イチジクを使った白ワイン指向ヴァージョンもございます。

以前、百貨店のイタリアフェアで同様の物を見た事があります。

もっと大型で高価だったので手が出ませんでした。

でも、これなら買えますね。

直径４cm　長さ１０cm　重さ１４０g。

お値段約１０００円でした。

オー・ルヴァン・ダンタンのバゲット

阪急うめだ本店のフランス祭で購入した　オー・ルヴァン・ダンタンのバゲットです。
2011年のバゲット・コンクールで優勝したそうです。
パンの表面に卵白でも塗ったかのような艶があります。
クラムは非常に濃い色合い。
ちょっと焼き戻すとまるでお餅を焼いたような香ばしさが出ます。
バターを付けると不思議な甘さが現れてきます。
まるで蜂蜜かモラセスでも入っていそうなくらい甘いです。
さすがNo.1バゲットだけあるなぁって思ってしまいますね。
一本約６００円と高価ですが、一週間だけのイベント出店なので仕方無いかも。
できればレギュラーに日本出店してもう少し手軽に買える様になって欲しい処ですが。
とにかく間違いなく　んまいバゲットでございます。
同じ此処のブリオッシュもスゴイらしいです。
次回のフランス祭が楽しみですね。

海童

濱田酒造の海童です。

鹿児島県産の黄金千貫を黒麹で仕込まれた物です。

黒らしい深みのある味わいが優しく口の中に広がります。

お湯割りにすると甘い香りと味わいがグッと増します。

水割りスッキリ感も悪くないですが、これはやはりお湯割りかな〜。

あるいは食べる物に合わせてどちらかを選ぶっていうのも楽しそうですね。

いずれにしても　んまい焼酎なのは間違いございません。

銀河高原・白ビール

銀河高原ビールからホワイトデー用に期間限定発売された　白ビールです。
実は以前一度販売された事があるアイテムだそうです。
白ビールといえば普通はオレンジピールやコリアンダー、シナモンを使って香りを出すそうなんですが、これは副原料一切無しの麦芽１００％だそうです。
しかし、しっかりマスカットやグレープフルーツのような果実フレーバーがあります。
何とも不思議ですが、間違いなく　んまいです。
アルコール度も５％に設定されているのでしっかりしたコクもあります。
白ビールなのに（と云ってもいいのでしょうか？）結構マリアージュの幅が広いです。
期間限定といわずにレギュラー品にして欲しい一本でございます。

シャトー・リュカ

ボルドーで最近人気があると云う　AOCコート・ド・カスティヨン。
そこで１３haの葡萄畑を持つのが　シャトー・リュカです。
メルロー８０％にカベルネ・ソーヴィニヨン２０％をオーク樽で１２ヶ月熟成。
あのジョエル・ロビュションのワインリストにも載っているそうです。
ブラックベリーやカシスの果実味から　かすかなバニラ、革、コーヒーの香りに変化。
きめ細やかなタンニンに中位から高めの酸。
西洋杉、スパイス、モカを思わせるフィニッシュ。
さすが８年以上の熟成感ですね。
複雑さは或るものの決して重くは無い味わいなので料理にもピッタリ。
ベルキューブと一緒に頂いてもご機嫌の　んまさ。
これで１５００円は驚異的なコスパでございます。
なんせ一本開けた後で６本追加オーダーしちゃいましたから。

シャトー・ドゥ・リコー・ブラン

ボルドーのシャトー・ドゥ・リコー・ブランです。
久しぶりに、実に久し振りにボルドー物です。
夙川のミルコートで購入いたしました。
以前、箕面のカルフール近くにあったのが、こちらに移転したみたいです。
輸入会社のボニリ・ジャパン直営なので珍しいアイテム満載です。
で、このシャトー・ドゥ・リコー・ブラン。
オーナーはシャンパーニュも所有しているというアラン・ティエノー氏。
セミヨン７０％でグレープフルーツやマンゴの香り、ミネラリティのある味わいとの事。
口当たり良くスイスイ飲めちゃいます。
それでいて、どこか逞しさを感じるのがボルドーっぽいかも。んまいです。
定価１６００円が特価で９８０円というビックリ価格。
時々覗きに行かなくてはいけませんね。