島の華

八丈島焼酎の２本目は　島の華。
樫立酒造は１９２５年創業。
平成９年には最新の設備として銅製のポットスティルを特注したそうです。
工場周辺にあった椿の花から命名されたとか。
麦・麦麹ですが、他の麦焼酎よりトロリとした甘さがあります。
水割りでもその甘さは健在。
お湯割りにすると甘さは抑えられますが、トロリ加減は残るのでちょっと不思議な飲み口です。
本当に八丈島の麦焼酎は好みなのは何故なんでしょうか？
麦が違うのか、蒸留設備が手工業的なのか？
とにかく、八丈島焼酎は　んまいです。