梅錦・秀逸

久々に味わう梅錦山川の　梅錦・秀逸です。
麹米、掛米ともに山田錦５０％精白。
しかし、醸造用アルコールと糖類も入っています。
糖類が入った日本酒って長い間飲んでいないように思います。
冷やで頂くとやや糖類のベタッとした感じがありますが、燗にするとその甘さがかえって　んまいんです。
飛び切り燗でも以外と悪く無いのです。
いずれにしても燗して頂いた方が美味しいお酒だと思われます。

柔らかい果実香とふんわりとした甘さが口の中に広がります。

という味の表現がピッタリでございます。