プティ・ギロー

プティ・ギローです。

ソーテルヌの一級シャトーでしかも初にして唯一の有機認証取得。（2012年時点）

ただし、この2010年はまだ転換中で認証ワインは2012年物からとの事。

そんなシャトー・ギローのセカンドがこのプティ・ギロー。

シャトー・ギローが平均樹齢35~40年のところ、これは15年だそうです。

セミヨン65%・ソービニヨンブラン35%で12ヶ月熟成。（ファーストは18~24ヶ月）

味わいはもちろん　んまいの一言。

トロピカルフルーツの香りと蜂蜜の味わいと表現されています。

蜂蜜といってもレンゲやアカシアとは違います。
もっと癖のある蜂蜜。
記憶が定かではありませんが、マヌカハニーがこんな感じだったような。
クリスティアン・ジャニエ熟成のロックフォールを合わせて至福の一時を過ごしました。