アリスコレクターとして １

アリスコレクターとして　１



暇にあかせて　アリスがらみのあれこれを集めています。
まずは　YouTube　で集めた「不思議の国のアリス」「鏡の国のアリス」の映像化作品のコレクションを。

https://www.youtube.com/playlist?list=PLazEohY-eLM59bSvH5cRlIyYYM6aAKWRE

一応、年代順にYouTubeで観られるものを並べています。
ただし、
​​Alice no País das Maravilhas 1985 parte 1
は、著作権の関係で観られないようです。（2,3,4は観ることが出来ます：2020/02/25現在）

直近で　​​Alice no País das Maravilhas 1985 parte 2　を観ました。
1985年のアメリカ製作。
サミー・デイビスJr、シェリー・ウインターズ、テリー・サヴァラス、アーネスト・ボーグナイン、イーディ・ゴーメ、リンゴ・スター等々豪華キャストです。
個人的にはいい感じの小ネタがあってお気に入りです。
リンゴ・スターのモックタートルの甲羅をマリンバのように叩いたり、裁判シーンで「タルトは何で出来ている？」と聞かれた料理女が「最初は"T",次が”A"、その次が”R”・・・」と答えるところはなかなかのアイデアだと思いました。

YouTube　で観ることが出来ないものは
Dailymotion　の方でもコレクションしていますので、お試しくださいませ。

https://www.dailymotion.com/embed/playlist/x6nl41

クワス

クワスはロシアの庶民的発酵飲料。

あのEXPO’70 大阪万博のソ連舘裏の自販機で飲んでから数十年。

やっと見つけたのが、このインスタントクワス。

クワスの素とイーストが入っています。

クワスの素をお湯に入れて煮溶かします。

人肌まで冷ましてイーストを加えて2時間寝かせます。

常温の水3リットルを加え室温で24時間。

この時レーズンを数粒加えると風味がアップ。

布かペーパータオルで漉して容器に移して冷蔵庫へ。

インスタントとは云うものの結構手間はかかります。

ライ麦由来の黒パンっぽい風味と仄かな酸味。

記憶の中のおいしさを裏切らない　んまさです。

本来は夏の飲み物というのが納得できますね。

楽天の ロシア食材専門店・ヴィクトリアショップ で購入いたしました。

ディアモール大阪・スノーファンタジー

ディアモール大阪のいつものツリーに人工雪が舞い降ります。
11月25日（金）から　12月25日（日）まで。
１日５回。
約５分間のファンタジーイベント。
なかなか良いなかなか良い感じでございます。

源吉兆庵・粋甘粛

阪神百貨店梅田本店の源吉兆庵の粋甘粛です。

干柿のブランド市田柿に白餡を詰め、薄く羊羹で包み、丁寧にみじん粉をまぶしたという手の込んだ逸品。

本来なら庶民的な干柿が上品な和菓子に仕上がっています。

美味しいお茶と合わせたくなりますが、ひょっとしたらシュペートレーゼぐらいのドイツワインでも良いかも。

２月上旬までの限定品でございます。

キタノザウルスの今

JR北新地駅のマスコット、キタノザウルスの今です。

九州復興支援キャンペーン中なのです。

地震がちょっと落ち着いたと思ったら阿蘇山が噴火という九州。

少しだけでも応援になるような事をしていきたいなと思います。

パンやきどころ RIKI

以前から気になっていた　パンやきどころ　RIKI　をようやく襲撃。

今日は強風の雨降りなので、さすがに行列はないだろうと思ってのチャレンジが正解。

でも、行列こそ無いもののお客様は途切れること無し。

パンの種類は13種類ほど？

此処にしては多い方なのかも。

購入したのは4種類。

左上からアンパン。

左下がクリームパン。

右上はイベリコ豚のベーコン。

右下、胡桃とマロングラッセ。

ブリオッシュ系のアンパンの上品さ。

クリームパンの優しい甘さ。

ゴロゴロのベーコンと塩分控え目のハード系パン。

嬉しくなる甘さの胡桃とマロングラッセ。

さすがの　んまさ。

これは行列納得、行列必至ですよね。

又、悪天候狙いで再襲撃しなくちゃ。

篠山・奥栄の牡丹鍋

篠山の奥栄に行ってきました。

以前、こちらへ来た時にタクシーの運転手さんに教えて貰ったお店です。

JR篠山口駅からタクシーで約15分。

もう少しで藤岡ダムという結構な山奥まで行きます。

大きなテーブルの真ん中がくり抜いてあって、そこに七輪が置かれます。

突き出しに大粒の黒豆の枝豆。

ビールがついつい進んでしまいます。

まずは、猪焼肉。

七輪に乗せた鉄板で焼いて、山椒を少しつけていただきます。

ちょっと硬いかなって思いながら噛んでいくといつの間にか無くなっている不思議さ。

濃厚な脂と肉の旨みが溢れ出します。

続いて牡丹鍋。

たっぷりの猪肉に朝採れの野菜にあっさり目の味噌。

いつもながら野菜の甘みにびっくりです。

地酒・秀月のしっかりしたボディにぴったり合います。

締めは残った鍋の出汁に卵を入れて半熟になったものをご飯にオン。

某KM楼よりもアッサリした味噌味なのでペロッといけちゃいます。

満腹にして満足。

帰りのタクシーを待つ間に紹介してもらったのが、彼女。

こう見えてもまだ生後3ヶ月のきな粉ちゃん。

大きくなれば猪の猟犬になるそうです。

たくましい四肢としっかりした肉球が猟犬の証し。

でも今はまだ甘噛み大好きの甘えん坊。

是非、立派な猟犬になって欲しいものです。

お天気にも恵まれて素晴らしい1日になりました。

やっぱり、篠山って良いですよね〜。

鼻つまみ焼酎

あの明るい農村で有名な霧島町蒸留所の　鼻つまみ焼酎です。

32度という通常の焼酎より高いアルコール度設定です。

普通の焼酎では物足りなくなった方のためのクサい一本というコンセプト。

確かに香りは強いですが、クサいという表現はどうなんでしょうか？

むしろ、ラベルにあるように「こあ、よかかざじゃが！」って感じです。

お湯割りにしてより強い香りになった一杯はいろんな料理に合いそう。

我が家の新定番になりそうなアイテムでございます。

夜景サミット2015 in 神戸

10/9~10/11　に　東遊園地で行われている、夜景サミット2015 in 神戸。

長崎・栃木・神奈川の３大イルミネーリョンが見られます。

ややこじんまりした感はありますが、初めての試みだそうですのでその辺りは大目に見ましょうということで。

まずは一度、見に行ってみましょうではございませんか？

フォトジェニックなのは間違いありませんので。

ミックスプラスベーカリー

西元町駅からすぐの　ミックスプラスベーカリーへ行ってきました。

こじんまりしていながらも、イートインスペースもあります。

右はマルゲリータ。

歯応え充分な生地に生バジルの風味。

温め直したらそこいらのピザ屋さんより　んまいかも。

左は焼きチーズカレーパン。

あの元町通り3丁目・神戸キーマカレーとのコラボ。

表面のチーズと相まってこれまた美味。

上はクロワッサン。

見るからにしっかり焼きこまれた感じ。

そのカリカリ感と中身のモチモチ感が不思議なバランス。

他では味わえない逸品ですね。

他にも惣菜系からスイーツ系まで魅力的なパンがいっぱい。

しかも、お値段が手頃なのが嬉しい限り。

また一つ通いたくなるパン屋さんが増えちゃいました。

ハークリー・マリーのクルトシュ

今年の７月にオープンした　ハークリー・マリーのクルトシュです。

ハンガリーの伝統菓子だそうです。

イースト生地を型に巻き付けて焼き上げたもの。

これはそれにシナモンシュガーをまぶしてあります。

端の方からクルクルほどきながら食べます。

初めてだけど何処か懐かしいという表現をしてしまいそう。

ちょっと歯ごたえのある生地からは小麦とイーストの優しい香りが。

そのほのかな甘みに表面のシナモンシュガーの甘みが加わって　んまいこと。

２階はイートイン・スペースです。

ペーパータオルのホルダーみたいなのにセットされるのも面白い。

シナモンシュガー以外にもココナツバナナやチョコレート＆アーモンド、蜂蜜＆グラノーラ、ピスタチオ＆ピーカンもあります。

イケメンシェフの焼き上げるハンガリー伝統菓子。

ぜひ一度ご体験を。

湊山温泉

神戸・兵庫区にある　湊山温泉。

平清盛ゆかりの由緒正しい天然温泉。

含炭酸重曹泉の源泉掛け流し。（ただし、源泉温度29℃なので加熱はしてあります）

入浴料680円。

シャンプー、ボディーソープはあるのでタオルだけ持参。

（もちろん、タオルの購入も可能ではありますが）

気泡風呂や電気風呂もあります。

マッサージチェアーやフットマッサージャーは無料。

ドライヤーも無料。

風呂上りには生ビールも飲めます。

阪神タイガースや妙義龍が勝ったら生ビールの割引もあります。

この日は電動アシスト自転車をレンタルして行きましたが、神戸市バス７系統の平野バス停から徒歩５分でもアクセス出来ます。

これからも定期的に通いたくなる温泉でございます。

やさしい風

前から気になっていた　尼崎の　やさしい風のパンです。

左はオレあんぱん。

牛乳たっぷりの生地に餡を合わせたもの。

アンパンと牛乳はベストマッチなので　んまく無い筈は無い。

右は塩パン。

こちらもハード過ぎずソフト過ぎ無い絶妙の生地。

JR尼崎駅からはちょっとありますが、行く価値充分アリでございます。

久しぶりのパン屋再襲撃、必至です。

カフェ・フロインドリーブのオクトーバーフェスト

フロインドリーブ生田本店で金曜の夜に開催されているオクトーバーフェストに行ってきました。

一人¥5000でフリードリンク、料理はビュッフェスタイル。

ビールはレーベンブロイかアサヒスーパードライ。

グラスワインやスピリッツ類、ソフトドリンクもあります。

料理はサラダ、ローストビーフ、ボイルドポーク、ソーセージなど。

意外な所では中華チマキや海老餃子等の点心やカレーライス。

もちろんフロインドリーブならではのサンドイッチやトーストも。

トーストにはあのフロインドリーブ特製のバターが付きます。

食後のお楽しみはケーキ。

この日はオーナー一家もオススメだというプラムのケーキがあり、これが絶品の　んまさ。

飲んで食べてお腹一杯の大満足。

神戸を代表する名スポットでの贅沢なひと時でございました。

クレミア

垂水のアウトレットのイグカフェでゲットした　クレミア。

2013年7月に発表されていたんですね、知りませんでした。

生クリーム25%使用。

乳脂肪12.5%。

4種類を配合した糖原料。

ラングドシャ製のコーン。

シルクをイメージしたルックス。

開発期間３年。

なかなかこだわり抜いたソフトクリームみたいです。

乳脂肪率を高くすると口溶けが悪くなるとか、ラングドシャのコーンは気泡による穴からクリームが漏れ出す上に輸送時に壊れやすい、等など。

色んな苦労を乗り越えての逸品だそうです。

まあ、それはそれとして　とりあえず一口。

濃厚なクリーム感、絶妙な甘さ加減、心地良い後口。

もちろんクリームだけでも　んまいのですが、ラングドシャと一緒に頂くとそれはもう天国級の絶品。

ラングドシャのバター風味が加わって、より一層の濃厚さが味わえます。

ワンコイン超えの価格設定ですが、それだけのお値打ちアリでございます。

最初に試験販売したのが阪急三番街のスウェーデンというのもやや嬉しかったりして。

日世さん、ありがとうございます。

ホルンの黄身ロール

久々の　ホルンの黄身ロールです。

約30年前に雑誌で紹介されて以来の有名定番アイテム。

スポンジケーキというよりはカステラ生地でしょうね。

黄身だけを使っているだけあってのこの色。

でも、こんなにふんわり感を出すのは難しいのはず。

最近流行のロールケーキのようにクリームを味わうタイプではありません。

バタークリームが少しだけ入ってるだけです。

しかし、この生地にはこの方がふさわしいのです。

油断していると1/3個ぐらいペロッといっちゃいます。

安心できる　んまさでございます。

店頭には置いてなくて奥から出してきてくれるという裏メニュー感も楽しい。

いつまでも作り続けて欲しい名作ですね。

喜八洲のかん水

誰でも知っている　十三・喜八洲。

酒饅頭やみたらし団子が定番ですが、なんせこの暑さ。

葛饅頭系のこちらを購入。

左のかん水、右の抹茶かん水以外にも芋かん水がありましたが、先に食べちゃいました。

普通の葛饅頭とはちょっと違った歯ごたえがあります。

表示を見てみると、カラギーナンとカロブビーンガムという見慣れない文字が。

カラギーナンは海藻由来の寒天系増粘多糖類。

そしてもう一つのカロブビーンガム。

何年か前にちょっと流行ったキャロブ。

そうそう、チョコレートの代用品として話題になりましたよね。

最近はとんと見かけませんが。

あのキャロブから作られた増粘安定剤がカロブビーンガムだそうです。

カラギーナンとの相乗効果でよりゲル化するとのこと。

サクッサクッと噛み切れるような食感とゼリー感の両立が心地良し。

なんせフォークで切ろうとしても切れないほどの粘度でしたから。

葛饅頭とか愛玉子とかこれとか、ちょっとした食感の違いが楽しいですね。

マップス

面白い絵本を見つけちゃいました。

その名も　マップス。

ポーランドの人気絵本作家夫婦の作だそうです。

4000以上のイラストで 42カ国が紹介されています。

日本のページの一部がこちら。

着物に舞妓に自動車、バイク。

何故か女子高生。

代表的な名前が　みさき・あきらって誰？

ググってみたら　みさきあきらっていう漫画家さんがヒットしましたが。

37 × 27 × 2cmと云う大型本ならではの豊富な情報量。

自然・生物・建築・スポーツ・有名人などなど。

食いしん坊の私的には食べ物も気になります。

例えば、フランスだとバゲット・クレープ・チーズ・クレープにカエルのもも肉。

中国なら点心・ピータン・肉の甘酢あんかけに臭豆腐。

日本は寿司・天ぷら・味噌汁・ラーメンに柿・苺。

アメリカはアップルパイ・ハンバーガー・ポップコーン・ドーナツ・BBQにテイクアウトコーヒー（L）。

中々、渋いというか鋭い所を突いているセレクトだと思います。

時間をかけてじっくり楽しみたい一冊でございます。

地酒倶楽

阪急・武庫之荘駅の北側の某洋食屋さんへ行く途中に目に留まったのが此方。

地酒倶楽。

食事の後に伺ってみました。

店内には珍しいお酒が溢れんばかり。

嬉しいことに４合瓶（ひょっとして死語？）が豊富に揃っています。

オススメ頂いたのがこの２本。

さて、何と一緒に頂きましょうか？

楽しみでございます。

タスク製ギターピック

グラフテック社の　タスク製ギターピックです。

人工象牙とも言われるタスク材。

ブリッジやサドルに使われていますが、ピックは知りませんでした。

音質、厚さ、形状がそれぞれ３種類。

弾いていて引っ掛かりが少ないというか、スムースな感じがします。

何よりピック自体の音が気持ち良い。

サイトのデモンストレーションにもありますが、5cmほどの高さから落とすだけで良い音がします。

ちょっと新しいアイテムがあるだけでギターに触れる時間が増えますね。

ここには弦ごとにギア比の違うマシンヘッドもあるそうですが、それも気になりますね。