旭鳳・氣釀極酒

旭鳳・氣釀極酒　です。

広島の旭鳳酒造のお酒。

酒造好適米の雄町を改良して短く倒れ難く早熟にしたのが　こいおまち。

その　こいおまちを60%精米して造り上げたのがこちら。

土居杜氏の気迫が122%注入された一本。

口に含んだ途端にドンッと来るパイナップルの香り。

雄町系らしいたっぷりとした飲み応え。

それでいて甘さを含んだキレの良さ。

独特の　んまさがありますね。

日本料理だけでなくイタリアンにもピッタリだというのも納得。

他のアイテムも飲んでみたくなります。

山長で購入いたしました。